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武定府釀造有限公司的變更史
解放初期，惠民縣城有八家醬園，分別是仙泉居、福元居、元香齋、大同、天順棧、萬順成、福泉涌，由仙泉居醬園的小菜為最佳，曾多次向朝廷進貢，并贏得了“進貢小菜”之美稱，1955年公私合營后命名為醬菜食品廠。因惠民縣古為武定府，這里生產的小菜又被稱為武定府小菜。曾運往朝鮮、慰問中朝人民軍隊。一九五七年，本廠產品曾向北京國慶獻禮并獲得廣泛好評。
一九八五年注冊商標為“仙泉居”；一九九一年注冊商標為“武定府”；為適應市場經濟的發展，提高武定府品牌的知名度，一九九三年廠名恢復為“武定府醬園”，并提出“吃武定府小菜，到武定府醬園”的口號。
一九九七年，為適應企業改革的新形勢，對武定府醬園進行改制，成立為“山東惠民武定府醬園有限公司”。
二00三年，由于改制后的醬園有限公司，在組織形式和組織結構上，存在著明顯的不足，嚴重制約企業發展，使企業到了困境重重的境地，為挽救和傳承“武定府醬菜”這一歷史特產，光大和宏揚惠民的醬菜文化，打破原有體制框架，重新組建了山東省惠民武定府釀造有限責任公司。
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